Здравето и лечебната храна
Отдавна е известно, че в Китай лечението на болестите е неразривно свързано с принципите на здравословното хранене, а китайската кухня е една от най-популярните в света не само заради вкусовите си качества, но и поради факта, че ястията имат и оздравителен ефект.
Тази книга дава представа за едно от най-интересните направления в традиционната китайска медицина – здравето и връзката му с лечебната храна. В нея се описват различни подходи към храненето за здравите и болните в зависимост от годишните времена, лечебните свойства на хранителните продукти, а също и от природните особености на човешкия организъм. Специално внимание заслужава разделът, където са описани различните “хранителни” лекарства и полезните ястия в традиционната китайска медицина. Още повече, че те могат да бъдат приготвени от практически намиращите се във всяка къща продукти. |
